Hvis du følger udviklingen inden for sund kost, skal du have bemærket den hurtigt voksende popularitet af kollagentilskud. Vi besluttede at studere dette emne omhyggeligt, og efter at have studeret det kom vi til den konklusion, at vi heller ikke skulle stå til side - især da dette ikke på nogen måde modsiger O Keto-principperne. Om Keto Foods har indgået en aftale med det svenske firma Re-fresh Superfoods om eksklusiv distribution af deres produkter i Rusland og SNG, og snart vil vi have deres hovedprodukt til salg - hydrolyseret kollagen i høj kvalitet. Vi fortæller dig, hvad det er, hvem der skal tilføje kollagen til deres diæt, og hvorfor, og hvilket videnskabeligt bevis er der for dets fordele.
Kollagen er det mest rigelige protein i vores krop, som giver fasthed og elasticitet til væv i huden, knogler, brusk, led, negle og slimhinder. Det er grundlaget for bindevæv og udgør en tredjedel af alle proteiner i kroppen og ca. 80% af hudens tørre masse. Som alle proteiner består kollagen af aminosyrer og syntetiseres fra såkaldte polypeptider - naturlige forbindelser sammensat af ti eller flere frie aminosyrerester forbundet med peptidbindinger. Et typisk kollagenmolekyle består af tre forskellige typer polypeptidkæder (α-helices), snoet i form af en højre tredobbelt helix. Collagener danner stærke, uopløselige filamenter (fibriller), der er en del af den ekstracellulære matrix (et stof, der fylder rummet mellem celler) og bindevæv. Fibrilbundter danner kollagenfibre.
Under indflydelse af en række faktorer - for eksempel alder og høj fysisk aktivitet - kan kollagen ødelægges, hvilket er fyldt med hurtig ældning af huden og forekomsten af forskellige sygdomme forbundet med skrøbelighed i led og knogler og et fald i senernes elasticitet. Derudover kan mangel på kollagen, som er en del af tarmslimhinden, føre til fordøjelsesproblemer.
Hvor kommer kollagen fra?
Kollagen syntetiseres af kroppen selv ud fra ingredienser, som vi får fra mad. Når kollagen syntetiseres, kombinerer kroppen - primært bindevævsceller, fibroblaster - aminosyrer fra proteinrige fødevarer såsom kød, fjerkræ, fisk og skaldyr, æg, mejeriprodukter og bælgfrugter. Kollagensyntese-processen kræver også C-vitamin, zink, kobber, selen og andre mineraler. C-vitamin opnås fra fødevarer som citroner, paprika, tomater, broccoli og grønne bladgrøntsager. De mineraler, du har brug for, findes i rødt kød, fisk og skaldyr, nødder og bælgfrugter. Men ikke alle mennesker har processen med kollagensyntese, der foregår lige så godt og aktivt. Med alderen nedsætter kroppen kollagenproduktionen. Desuden kan dårlig ernæring føre til et fald i kollagenniveauet i kroppen. Derudover kan kollagensyntese også falde under påvirkning af eksterne faktorer: soleksponering, rygning, miljøforurening.
"Når du bliver ældre, kan din krop ikke længere absorbere eller syntetisere næringsstoffer så effektivt," siger Dr. Elizabeth Bradley, medicinsk direktør for Center for Funktionel Medicin ved Cleveland Clinic. "For at sikre, at din krop får nok ingredienser til at fremstille kollagen, skal du muligvis ændre din diæt eller tage kosttilskud."
Den amerikanske hudlæge Dr. Whitney Bowe beskriver kollagen som ”protein seler i huden”. I ungdommen er de stramme, men i årenes løb begynder de at svækkes, hvilket fører til løshed og tørhed af huden. Fra det tredje årti mister vores hud ca. 1% kollagen om året. ”Begrebet kollagentilskud, især i betragtning af kroppens faldende produktion af kollagen med alderen, er meget attraktivt fra en hudlæge synspunkt,” siger Dr. Bowe.
En god ekstern kilde til "byggesten" af kollagen kan tjene som en rig bouillon - oksekød, svinekød, kylling og fisk. Men madlavning tager tid og tålmodighed - det tager en eller to dage at koge knogler over svag varme. Det er interessant, at en sådan afkog, der styrker ledbånd og led, er inkluderet i den obligatoriske diæt hos mange professionelle atleter - for eksempel basketballspillere fra LA Lakers klubben. Men hvis du selv vil lave en sådan "kollagen bouillon", skal du være opmærksom på kvaliteten af de originale ingredienser. Dr. Bradley anbefaler at bruge organisk dyrkede knogler for at undgå antibiotika, pesticider og andre toksinrester.
En anden måde at forbedre kollagensyntese på er ved hjælp af specielle kosttilskud - kollagenhydrolysater. Dette er et relativt nyt produkt, men dets popularitet vokser i et hektisk tempo. Amerikanerne forventes at bruge 293 millioner dollars i 2020 på kollagentilskud - næsten 6 gange mere end i 2014. I 2025 forventes det globale kollagenmarked $ 6,5 mia.
Der er to hovedtyper af kollagentilskud, afhængigt af de råmaterialer, der anvendes til deres fremstilling: animalsk kollagen og marine (eller fisk) kollagen. Animalsk kollagen er fremstillet af brusk, knogle- og dermalvæv fra fjerkræ og kvæg. Marine - fra fiskens hud og knogler. For at stoffet skal absorberes bedre, hydrolyseres det til peptidkæder - mindre molekyler, der lettere kan overvinde tarmbarrieren og komme ind i kredsløbssystemet. I teorien kan kroppen bruge det absorberede kollagen, hvor det skal "repareres" mest.
Marint kollagen anses for at være mere effektivt og let fordøjeligt, men det er også mærkbart dyrere end dyr. På den anden side er marine kollagen type I, mens andre typer kollagen findes i dyr. Derfor, for at opnå den maksimale og komplekse effekt, bør forskellige typer kollagen kombineres med hinanden.
Der findes mange forskellige kollagentilskud på markedet nu i forskellige former: tabletter, kapsler, pulver, drikkekollagen osv. Med hensyn til pris / ydelsesforhold er kollagen i pulverform den mest rentable løsning. Det kan tages ved at opløse den anbefalede dosis (normalt 5-10 g om dagen) i vand eller tilsætte den til juice, smoothies, yoghurt, kaffe osv.
Rene kollagentilskud betragtes som sikre og uden kendte bivirkninger. Men den hurtige vækst i deres popularitet har en ulempe: Flere og flere nye leverandører og producenter med et meget bredt udvalg i pris og kvalitet vises konstant på markedet. Hud, hov og knogler fra dyr, der anvendes til produktion af kollagen, kan akkumulere tungmetaller og andre toksiner. En test udført af den amerikanske organisation ConsumerLab viste, at en af 14 prøver af kollagentilskud havde forhøjede cadmiumniveauer.
Derudover har hudlæger og forbrugerorganisationer givet udtryk for bekymring for, at kollagen produceret af kvæg kan overføre sygdomme som BSE (gal ko-sygdom). Og selvom sådanne sager endnu ikke er registreret, råder eksperter til nøje at overveje valget af leverandører og producenter, vælge virksomheder med et godt omdømme ved hjælp af råvarer af høj kvalitet og helst tredjepartscertificering.
Kollagen typer
I øjeblikket er der beskrevet 28 typer kollagen, som kodes af mere end 40 gener.De adskiller sig fra hinanden i aminosyresekvens såvel som i modifikationsgraden - intensiteten af hydroxylering eller glycosylering. Fælles for alle collagener er eksistensen af 1 eller flere tredobbelte helix-domæner og deres tilstedeværelse i den ekstracellulære matrix. Mere end 90% af alt kollagen fra højere organismer udgøres af kollagener af type I, II, III og IV.
De fleste kollagentilskud, der er tilgængelige på markederne, indeholder kollagen af type I, II eller III eller en kombination af begge. Multi Collagen fra Re-Fresh Superfoods indeholder også kollagen typer V og X.
Kollagen type I
Den mest almindelige type kollagen i den menneskelige krop. Mest af alt findes i huden, men også i hår, negle, indre organer, knogler, bindevæv og ledbånd. Derudover er kollagen type I en uundværlig komponent i hjertets ekstracellulære matrix.
Kollagen type II
Mest kollagen type II findes i forskellige typer bruskvæv. Den højeste koncentration er i den såkaldte hyaline brusk - op til 95%. Det er en type brusk, der absorberer stød og giver en glidende overflade i leddene mellem hvirvlen og skiven eller omkring ribbenene. Bruskskader og problemer mærkes ofte som ledsmerter, stivhed og betændelse. Når vi bliver ældre, slides brusk hurtigere, end det kan repareres, og resultatet kan for eksempel være slidgigt. Forbedring af kvaliteten af brusk betyder, at slid ikke opstår så hurtigt.
Kollagen type III
Kollagen type III er den næststørste gruppe af kollagen i kroppen og er inkluderet som et strukturelt element i væggene i hule organer såsom blodkar, mave, tarm, livmoder, lunger, det er også en del af knoglemarven. Derudover findes det normalt i andre organer sammen med type I og interagerer med det, herunder i hjertets ekstracellulære matrix.
Kollagen type V
Kollagen type V spiller en uerstattelig rolle i dannelsen af fibriller - kollagenfibre - af andre typer kollagen - I og III. Type V kollagen findes i sin højeste koncentration i hornhinden, hvor den styrer størrelsen af kollagenfibre for at maksimere lystransmission. Denne type kollagen findes også i hår, er vigtig for knoglemarv og celleoverflade og bidrager til dannelsen af knoglematrix og ekstracellulær matrix af muskler, lever, lunger og placenta.
Kollagen type X
Type X kollagen adskiller sig fra tidligere typer kollagen, fordi det er netværksdannende. Det fremmer forkalkning af knogler, er en del af den ekstracellulære matrix af brusk og vækstplader af knogler og brusk og hjælper med at genoprette knogler efter skader.
Videnskabelig forskning og bevis for fordele
Da kollagentilskud er et relativt nyt produkt på markedet, er videnskabelige undersøgelser af deres effektivitet ret sparsomme og begrænset i antallet af deltagere. Imidlertid ser de videnskabelige beviser, der er tilgængelige til dato, ganske opmuntrende ud og indikerer klart en konkret positiv effekt af at tage kollagentilskud. Her er nogle undersøgelser af virkningen af kollagen på forskellige sundhedsfaktorer:
Til hud
En randomiseret, dobbeltblind undersøgelse fra 2014 (dvs. når hverken deltagere eller forskere ved, hvem der modtager det rigtige lægemiddel, og hvem der får placebo), en undersøgelse, hvor 69 kvinder i alderen 35-55 år deltog, viste at den daglige indtagelse 2,5-5 g kollagen i 8 uger førte til en forbedring af hudens elasticitet.
En dobbeltblind undersøgelse fra 2015 af 105 kvinder i alderen 24-50 med tegn på cellulite viste, at daglig indtagelse af 2,5 g kollagen i 6 måneder resulterede i en reduktion i uregelmæssigheder i huden og synlig cellulite.
En 2016-undersøgelse af 60 kvinder i alderen 46-69 viste, at daglig indtagelse af 5 g marint kollagen i 8 uger førte til en mærkbar reduktion i tegn på aldring i ansigtet, inkl. forbedring af hudens biomekanik og reduktion af rynker.
En undersøgelse fra 2012 af 26 kvinder med synlige tegn på ældning i ansigtet viste, at daglig indtagelse af 1 g kyllingecollagen pr. Dag resulterede i en 13% reduktion i tør hud, 13% i rynker og en stigning i hæmoglobin. Med 15% og forbedre blodcirkulationen i huden.
Udgivet i 2019 konkluderede en systematisk analyse af forskning i dermatologiske anvendelser af kollagen ernæringstilskud, at ”resultaterne er lovende til kort og langvarig brug til sårheling og forebyggelse af hudens aldring. Kollagen kosttilskud øger hudens elasticitet, hydrering og kollagentæthed i dermis. ” I alt 11 undersøgelser blev analyseret, hvor 805 personer deltog.
Til knogler og led
En randomiseret undersøgelse fra 2008 af 147 atleter (72 mænd og 75 kvinder) viste, at indtagelse af kollagen signifikant reducerede ledsmerter. Deltagerne blev tilfældigt opdelt i 2 grupper - i en af dem fik atleter 10 g kollagen om dagen i 24 uger, og i den anden - en placebo. I slutningen af kurset registrerede deltagerne i gruppen, der modtog kollagen, en statistisk signifikant reduktion i ledsmerter i hvile, mens de gik, løb, stod, løftede og bar objekter. Resultatet var især signifikant for deltagere med knæsmerter.
En dobbeltblind undersøgelse fra 2004 af 274 personer viste en positiv effekt af at tage type II-kollagen hos patienter med reumatoid arthritis.
En gennemgang fra 2006 af tilgængelig medicinsk forskning om hydrolyseret kollagen viste, at regelmæssig tilskud med dette kosttilskud kan forbedre tilstanden hos patienter med slidgigt og andre ledsygdomme.
En analyse fra 2014 af 60 undersøgelser af effekten af hydrolyseret kollagen ved universitetet i Barcelona konkluderede, at tilskuddet “hjælper med at reducere og forhindre ledsmerter, nedsat knogletæthed og aldring af huden”.
Til muskler
En tysk undersøgelse fra 2015 af 53 ældre mænd med sarkopeni (tab af muskelvæv med aldring) viste, at deltagere, der kombinerede et dagligt indtag på 15 gram kollagen med atletisk træning 3 gange om ugen, viste større gevinster i muskelmasse og tab af fedtvæv versus placebo-træningsgruppe.
Til sårheling
En undersøgelse fra 2006 med 89 patienter med grad II, III og IV tryksår viste, at patienter, der fik koncentreret kollagenkoncentrat i 8 uger, oplevede dobbelt så god heling af tryksår sammenlignet med patienter, der fik placebo. Derudover modtog begge grupper standardbehandlingen i sådanne tilfælde.
For at opretholde blodsukkerniveauet
En 2016-undersøgelse af canadiske forskere viste konsekvent lave glycinniveauer blandt patienter med type II-diabetes. Fordi glycin er en af de vigtigste aminosyrer, der udgør kollagen (det udgør cirka en tredjedel af dets masse), så kan dette kosttilskud hjælpe med at stabilisere blodsukkerniveauet, hvilket er særligt vigtigt for diabetikere.
Langsigtet strategi
Hvis kollagentilskud hjælper dig, og du ser tegn på forbedring i din hud eller led, så forvent at disse positive virkninger kun varer, når du tager kosttilskuddene. Desværre kan du ikke ”sluge dig om kollagen for fremtiden”, fordi vores krop syntetiserer ikke kun kollagen, men nedbryder det også ved hjælp af et specielt enzym - collagenase. Således er der i vores krop en konstant "kollagencirkulation" - en del ødelægges, og en del syntetiseres igen eller tilføjes udefra.På nettet kan du finde mange forskellige anbefalinger til det "korrekte" kollagenindtag - normalt kurser designet til 2-3 måneder med en måneds pause. Det er vanskeligt at sige, hvor korrekte disse anbefalinger er, problemet er endnu ikke undersøgt tilstrækkeligt. Men hvis eksterne kollagentilskud er effektive for dig, og du er interesseret i langsigtet forbedring, siger eksperter, at det er værd at tage resten af dit liv.
Køb kollagen med gratis verdensomspændende forsendelse i O Keto SHOPKøb Om Keto-produkter online - levering i Rusland
Læs også:
Yulia Efimova, Kobe Bryant, All Blacks - hvordan verdens sportsstjerner opgiver sukker og kulhydrater
Intermitterende faste for begyndere
Ketoner til betændelse og smerte
Fedtstofskifte beskytter kroppen mod sukkerskader
Nyttig stivelse: den er der stadig ... og vi har virkelig brug for den!
Erythritol er sød, men ikke grim
