Karen Shahinyan

Sverige blev det første land i verden, hvor officiel diætetik opgav begrebet fedtfattig ernæring til fordel for O Keto-princippet om "mindre kulhydrater, mere fedt". Nationale opfattelser af sund mad har ændret sig siden

Det hyppigste spørgsmål, som vi er blevet stillet i de sidste tre dage: hvordan adskiller sig About Keto (alias keto-dietten) sig fra Ducan, "Kreml" og andre diæter med lavt kulhydratindhold. Faktisk er der en afgrund mellem os og dem. Kort sagt, du holder op med at spise sukker og

”Hjernen har brug for glukose, sukker og chokolade er godt for hjernen” - vi sætter ikke spørgsmålstegn ved de almindelige steder, men forgæves, fordi de ofte skjuler misforståelser. Især ved vi nu, hvad hjernen virkelig har brug for, og hvordan sukker påvirker den. Hjerne

Vi gentager konstant om "naturlige fedtstoffer", men vi specificerer ikke, hvad vi faktisk taler om. Er alle olier lige så nyttige, og hvis ikke, hvilke der først og fremmest er nødvendige? Fordi transfedtstoffer er industrielt producerede margariner og al den jazz

Hvilken mad er mere attraktiv - sød eller fed? Og fra hvilken mere skade? I de senere år har biokemikere og fysiologer fundet uventede svar på disse spørgsmål. Dette er en skammelig fornøjelse, som alle kender, når du trækker en kold, sød,

Det første spørgsmål, som modstandere stiller til Keto, er: hvordan kan du spise så meget kolesterol? Faktisk involverer en ketogen diæt en overflod af grøntsager og urter, nødder og vegetabilske olier, fisk samt en hel række nærende fødevarer rig på dyr.

Indtil videre vises udseendet i det brede russiske billetkontor for filmen Carb-Loaded: en kultur, der er ved at dø for at spise ("Opladet med kulhydrater: kulturen med mordermad"). Som navnet antyder, handler denne film om, hvordan det skete fra midten

Forestil dig at der er et punktafgiftsstempel på hver pakke kager, chokolade, chips og flaske cola. Imidlertid betyder selve prisstigningerne på lang sigt, at vi bliver sundere og rigere, lever længere og generelt lykkeligere.